semalam berbuka lauk rendang dan nasi impit

hehe..semalam kami berbuka rendang dan nasi impit..abang kata mcm dah raya lah..hehe nak gelak pun ada..nasi impit dah rebus lama petuanya nak kasi lembut senang je masak lama2 dlm periuk if air kurang tambah lagi bior betul2 lembut sedap...rendang ayam ni first time masak not badlah..then after isyak sambung lagi makan so tinggallah seketul utk sahur nak panaskan..hehe..elya pun cam suka je makan rendang ni mgkin lauk dia rasa lain tu yg disuka..sebab dak keciknya kalo hari-hari lauk sama dia dah jemu kot..nilah antara resepi masak rendang ayam

bahan:
6ketul ayam
7ulas bwng kecik,4ulas bwg putih,seinci halia,seinci kunyit hidup,3batang serai(belender)
sehelai daun kunyit
5sudu makan cili belender
5sudu makan kerisik
1sudu makan gula melaka
santan pekat dua cawan
garam,aji

cara memasak
tumis bahan blend sampai wangi,then letak cili kering kacau sampai pecah minyak.Masukan ayam yg telah dibersihkan gaul hingga sebati then letak santan dan daun kunyit.Kacau until kering then masukan kerisik,garam dan aji..gaul hingga kering..siap dihidang simple sahaja..

karipap

petang sabtu kelmarin pulun ngan suami wat karipap hehe..yg kelakarnya acuan tak der so design karipap ni jadi tak lawa...tapi ikut kata abang bior tak lawa asal sedap dimakan kuikui..anak beranak juga ya nak makan bukan org lain kan..huhu..tapi elya makan karipap ni bertambah suka kot..masa goreng panas2 karipap ni tak berapa laku sebab dah makan mcm2 kan masa berbuka tup2 tgk after suami balik solat terwaih karipap ni dah nak abis..hehe

muffin cokelat

hari ni rasa mcm nak wat muffin hehe..petang ni abg kata tak yah masak tu yg rajin wat benda lain..hehe..Abang beli kat bazar ramdhan jerk saya request nasi kerabu..masa hari yg saya demam tu abang belikan nasi kerabu gak but saya nya tekak tak leh nak terima sgt so hari ni maybe seera makin bertambah. Pagi tadi batuk-batuk sebab degil nak gak minum ais skrg apa sudah jadi..hehe...batuk saya tak kisah sgt sebab leh wat keje lagi mengemas2 tapi bab demam saya mmg serender..huhu..layan gambar muffinlah yerk hehe ada yg besar ada kecik maaflah bentuk nya tak comel..harap2 sedap mcm hari tu..kuikui..bab rasa bagi si elya dulu, bila dia makan bertambah-tambah maknanya sedap hehe..selera budak kecik sama je ngan org dewasa huhu yg penting budak kecik cam elyya ni tak tipu kan..hehe

Ayam goreng berempah

Resepi ni diambil dari buku chef hanieliza..okay best

bahan-bahan
beberapa ketul ayam
lada sulah,garam,cili blend,halia,bawang putih dan serbuk kari ayam..bahan ni disatukan dan gaulkan pada ayam tgu sampai 1jam boleh goreng..

Tuan rumah kurang sihat

hari ni kurang sihat sakit tekak+batuk+selesema+badan rasa panas huhu.Tapi alhamdulillah elya tak meragam so saya boleh baring2 sebab bila bangun mcm fenin2 jerk..bangun utk solat zohor dan masak kan bubur nasi elya n suapkan dia.Sebenarnya elya pun tak sihat sejak balik kg hari tu.Dua hari kene berak-berak.Semalam juga kami pegi bawa elya jumpa doktor fatimah..alhamdulillah dia ada demam sikit dan doktor bagitau if anak kene cirit birit berlanjutan sampai melepek kat kita tak nak minum pe2 better gi hospital utk masuk air. Tapi si kecik ni minum banyak dan aktif semacam je mcm tak nampak sakit pun..dan hari ni elya berak sekali jerk mgkin dah okay kot tummy dia. Semalam masak nasi lemak dan sambal tumis udang,telur rebus dan ayam goreng serta air twister.kuih muih tu abg beli kat depan kedai runcit tapi tak abes pun.hari ni rasanya nak masak mee goreng jerk sebab tak larat nak bangun.Sahur pagi tadi just buat air milo dan makan quaker oat utk tambah susu badan,makan benda lain tak lalu..ni gagahkan diri jugak bangun utk prepare bahan berbuka dan tengok3 elya tidor lagi so saya start tumis bahan2 dlm kuali ptgkan lebur je mee..Minta tolong abg singgah gi beli tauhu dan sayur sawi..harap2 esok dah okay..dah lama tak kene demam mcm ni sejak 3tahun dulu..so hari ni allah beri ujian demam dan berpuasa..terima dgn hati terbuka. tu abg beli kat depan kedai runcit tapi tak abes pun

Sup Daging

Antara menu yg plg saya suka adalah memasak sup tak kira apa-apa jenis sup ayam ke,daging or sup campur saya suka sebab sgt simple dan saya suka kalo masak sup menu lain merangkap pasangannya adalah sambal goreng or sambal tumis.Semalam sempat masak sup daging campur sikit carrot since elya pun dah pandai makan nasi butir saya letakan carrot didlm nyer..cukup semua ada karborhidrat,protein dan vitamin hehe..lagipun elya makan pun tak pedas sebab saya tak campurkan sup tu ngan cili api huhu...

bahan-bahan sup daging
daging yg direbus dan telah dihiris
5ulas bwg kecik,3ulas bwg putih,seinci halia(dihiris nipis)
sebatang carrot(dipotong memanjang)
bahan tumisan bunga cengkih,kulit kayu manis dan bunga lawang
garam,aji,air
sup bunjut
kentang belah 4
sedikit serbuk rempah sup dicampurkan dgn air
air rebusan daging

cara memasak
tumis bahan tumisan then masukan bahan hirisan..bila dah agak layu masukan air rebusan daging serta air,rempah sup yg telah dibubuh air serta sup bunjut,masukan carrot dan kentang,masukan daging, tgu until mendidih masukan garam dan aji siap utk dihidang.

Lempeng kelapa,sambal tumis serta daging black paper

Pagi tadi sarapan lempeng kelapa dgn sambal ikan bilis,dapat buat empat keping,elya pun join sekaki..dia suka lempeng ni kebetulan masa masak ayam masak lemak cili api so saya simpan sedikit kelapa yg belum di blender dan pagi ni saya buatkan lempeng kelapa utk suami..hehe,kdg2 tak sempat nak breakfast beli bihun kat depan umah tapi jrg kami beli diluar sebabnyer faham-faha sendirilah kan takut jgk if kita tak tahu kekotoran dan lagi satu saya tak suka order apa-apa makanan di luar yg berasaskan telur sebab saya sangsi jika telur yg belum dimasak tu dah dicuci bersih ke tak..sebab biasakan kulit telur ni ada saki baki tahi ayam lagipun dlm islam mmg amat jaga mengenai halal dan bersih,haram hukumnyer memakan telur yg tidak dicuci bersih if ada najis lagi,asalnya harus memakan telur dan jadi haram if bercampur dgn najis..ingat mencari yg hlal adalh fardhu bagi kita yg beragama islam..makanan akan menjadi darah daging kita..dan kita harus ingat hati manusia ni lain-lain dan yg paling tak kita takut if kebersihan dan kesucian sesuatu makanan yg bercampur dgn benda-benda yg haram..panjang lebar ye kita berceramah..tak pe utk kita dan umat islam diluar sana..satu ingatan utk saya juga..

daging black paper bahan
beberapa ketul daging yg telah dihiris dan direbus sampai empuk
3ulas bwg putih,1inci halia,5ulas bwg kecik,1 bwg besar(dihiris)
kacang panjang dipotong menyerong,carrot
serbuk black paper
sebiji tomato dibelah empat
aji,sos tiram,sedikit air rebusan daging dan kicap masin

cara memasak
goreng daging yg telah direbus bersama garam dan serbuk kunyit then ketepikan,tumis bahan hirisan kecuali bwg besar agak2 dah kekuningan dan wangi masukan sedikit air rebusan daging..then buh sayur tgu agar sayur dah agak2 masak masukan soso tiram,kicap,aji dan garam sedikit sahaja,kacau lagi last sekali masukan daging yg telah digoreng bersama bawang besar yg telah dihiris dan tomato siap utuk dihidangkan.

lempeng kelapa

tepung gandum,kelapa parut,garam(satukan bahan tersebut letakkan air agak2 dah boleh wat lempeng )cicah sambal tumis ikan bilis..sedap..hehe

Lempeng kelapa,sambal tumis serta daging black paper

Pagi tadi sarapan lempeng kelapa dgn sambal ikan bilis,dapat buat empat keping,elya pun join sekaki..dia suka lempeng ni kebetulan masa masak ayam masak lemak cili api so saya simpan sedikit kelapa yg belum di blender dan pagi ni saya buatkan lempeng kelapa utk suami..hehe,kdg2 tak sempat nak breakfast beli bihun kat depan umah tapi jrg kami beli diluar sebabnyer faham-faha sendirilah kan takut jgk if kita tak tahu kekotoran dan lagi satu saya tak suka order apa-apa makanan di luar yg berasaskan telur sebab saya sangsi jika telur yg belum dimasak tu dah dicuci bersih ke tak..sebab biasakan kulit telur ni ada saki baki tahi ayam lagipun dlm islam mmg amat jaga mengenai halal dan bersih,haram hukumnyer memakan telur yg tidak dicuci bersih if ada najis lagi,asalnya harus memakan telur dan jadi haram if bercampur dgn najis..ingat mencari yg hlal ada fardhu bagi kita yg beragama islam..makanan akan menjadi darah daging kita..dan kita harus ingat hati manusia ni lain-lain dan yg paling tak kita takut if kebersihan dan kesucian sesuatu makanan yg bercampur dgn benda-benda yg harap..panjang lebar ye kita berceramah..tak pe utk kita dan umat islam diluar sana..satu ingatan utk saya juga..

daging black paper bahan
beberapa ketul daging yg telah dihiris dan direbus sampai empuk
3ulas bwg putih,1inci halia,5ulas bwg kecik,1 bwg besar(dihiris)
kacang panjang dipotong menyerong,carrot
serbuk black paper
sebiji tomato dibelah empat
aji,sos tiram,sedikit air rebusan daging dan kicap masin

cara memasak
goreng daging yg telah direbus bersama garam dan serbuk kunyit then ketepikan,tumis bahan hirisan kecuali bwg besar agak2 dah kekuningan dan wangi masukan sedikit air rebusan daging..then buh sayur tgu agar sayur dah agak2 masak masukan soso tiram,kicap,aji dan garam sedikit sahaja,kacau lagi last sekali masukan daging yg telah digoreng bersama bawang besar yg telah dihiris dan tomato siap utuk dihidangkan.

lempeng kelapa

tepung gandum,kelapa parut,garam(satukan bahan tersebut letakkan air agak2 dah boleh wat lempeng )cicah sambal tumis ikan bilis..sedap..hehe

asam pedas ikan merah

hari ni lauk berbuka kami adalh asam pedas ikan merah..lum masak cuma bahan2 dah disedia..petang ni after asar leh masak ini suami request hehe..hari ni elya cam menangis jer betul ke susu badan berkurang if kita berpuasa..pagi tadi sahur nasi dan air suam jerk dlm pikiran insyaAllah cukup kot susu saya ni..then pagi tadi elya breakfast nasi lemak without sambal byk gak dia makan..tapi still cam nak susu gak kot.Ingatkan mcm dia makan banyak so kuranglah nak minum susu tup-tup bila nak tidorkan dia byk kali dia gigit n***** huhu sakit nyer..bila time bendera jepun keluar huhu mmg kekurangan sikit susu badan..then after 2 or 3 hari baru okay..sian kat elya..kdg2 bagi dia minum susu HL boleh ker dia minum sikit jer..then bagi minum vitagen less sugar..air masak mmg saya dah sediakan satu botol..kalo dah haus sgt habis satu botol dia minum..hope puasa yg akan menjelma ni harapnya adalah rezeki susu ibu utk elya..cianyer..

udang masak kari..

semalam sempat masak udang masak kari guna santan kotak..yg baik utk kesihatan zero kolestrol..hehe sekarang umur dah nak masuk 30thn lagi dua tahun lagi, dah tak lama dah sedar tak sedar bulan dua tahun depan elya genap 2tahun mcm terasa cepat sgt masa berlalu..dan sekarang plan nak dpt baby kedua lak..tak tahu lah moga2 ada rezeki kami tahun depan dengan izin Allah..tak kisah lelaki ke perempuan yg penting sihat walafiat..jiran sebelah dah tanya bila nak menambah anak..hehe..nanti umur dah 35thn dan ke atas dah susah nak mengandung then if di beri rezeki anak pada umur atas 35tahun confirm cepat sgt penat..ni berdasarkan pengalaman kakak dan jiran saya..akak saya bersalin anak bongsu umur dia dah 37tahun..huhu dia gtau seperti bersalin anak pertama..sakit..huhu..tapi tak per dia bersalin normal dan lagi satu risiko terdedah kepada penyakit darah tinggi dan kencing manis mmg senang nak dapat umur atas 35tahun..terlanjur bercerita pasal anak lupa lak nak gtau..mak mentua saya masak kari udang mmg best sgt2..try gak tapi rasa lain..suami saya kata lain rasa tapi dua-dua sedap..hehe sama jer resepi masak kari ayam cuma yg perlu di ubah adalah rempah kari daging bertukar kepada rempah kari ikan..hehe

asam pedas ikan merah dan ikan masak asam

huhu lamanyer tak update blog..tuan rumah sanat-sangat bz..mcmlah saya bekerja.Tapi nak ikutkan if jadi suri rumah tak leh goyang kaki semua keje kene buat dgn cepat,kemas dan teliti nanti tambah2 lagi ada anak huhu mcm2 lah..agak2 kat rumah ni dlm 3 or 4 kali menyapu..mengelap..elya dah pandai nak pegang sendiri makanan..tak nak dah kami tlg suapkan..kecuali nasi stil saya yg menyuapkan makanan lain semua nak pegang sendiri..hehe..nak update terkini perkembangan si kecik dah update..cuma resepi ni jelah yg sempat di tempek gambar..

bahan asam pedas ikan merah
ikan merah saya suka ekornya
1 bwg besar,4ulas bwg kecik,4ulas bwg putih.seinci halia,kunyit,belacan(blend)
5sudu makan cili blend
air asam jawa secawan
3cawan air,gula,garam,aji
terung(belah dua),sebiji tomato belah empat

bahan ikan masak asam
4ulas bwg kecik,2ulas bwg putih,halia,serbuk kunyit,sebiji cili merah dan cili hijau (dihiris)
secawan air asam jawa
kicap masin,garam,aji..

Ayam masak merah dan sotong masak hitam

Hari ini sempat menempek gambar resepi ayam masak merah..lauk tengahari kami. Semalam lauk sotong masak hitam versi chef hanizah ambil resepi dlm buku resepi masakan johor okay gak..best.

bahan-bahan ayam masak merah

beberapa ketul ayam digoreng dengan kunyit dan garam
sebiji tomato(belah empat)
3 ulas bwg besar,4ulas bwg putih,seinci halia(tumbuk)
4sudu besar cili mesin
1bji bwg besar dipotong bulat
sos tomato
garam,gula dan aji
serai dititik

cara hidangan

panaskan minyak,goreng bahan tumbuk sampai wangi,then letak cili mesin kacau until cili dah garing,bubuh sos tomato,serai biarkan seketika..letak aji,gula dan garam..then baru letak ayam, tomato dan bwg besar yg dihiris

sotong masak hitam

bahan-bahan
beberapa ekor sotong dibesihkan
4ulas bwg merah,3ulas bwg putih,kunyit hidup,halia dan belacan(ditumbuk)
3sudu besar cili mesin
kicap masin
serai dititik
garam,aji,gula
sedikit air asam jawa

cara hidangan

panaskan minyak goreng bahan tumbuk until wangi,then letak cili mesin kacau until garing,then letak air asam jawa,biarkan didih,baru bubuh sotong,kicap,serai,aji,garam dan gula..siap utk dimakan dgn nasi panas-panas..

ikan siakap masak merah dan mee goreng simple

Semenjak dua or tiga hari ni bz sikit dan nak update blog pun cam malas jerk..hehe..tak tau kenapa..mgkin tak der apa-apa nak share kat sini..hari ni rasa nak tempek gambar ikan siakap masak merah dan mee goreng simple...selalu kami dalam seminggu akan borong lauk kat pasar taman u..Kat situ mmg segar dan nak simpan ikan,sotong,udang or ayam dan daging mmg fresh tak terasa pun cam lain..saya sebenarnya dapat rasa if ikan or lauk yg dimasak cam tak segar rasa dia lain sgt@ tak shiok..sebab tu tak rugi g pasar once a week bawa si kecik ni hehe tapi si kecik tak boleh masuk pasar sebab kene teman suami dlm kete taulah kan kat pasar mcm2 bau ada..lagipun mmg crowded nak jln pun tgu clear baru jln tu pun kene cepat-cepat jerk..lagi satu kat pasar byk pilihan ulaman sprt pegaga,daun selum, kacang botor dan macam-macam lagi..so saya suka mkn apa2 jenis ulaman semenjak kahwin dgn suami yg suka makan ulam dari sayur biasa yg kene masak..hehe

Sotong masak hitam

Semalam masak sotong masak hitam..resepi ni diceduk dari kak ina sebab dlm blog kak ina byk resepi sotong. Elya pun berselera sungguh makan dgn nasi putih panas-panas..hehe..

bahan-bahan
sotong dipotong kecil dan diperap dgn serbuk kunyit dan garam selama 15minit
1 bawang besar,3 cili merah yg dipotong dan dibuang biji, carot(semua bahan ni dihiris nipis)
2sb kicap pekat saya guna kicap kipas udang
garam,aji

bahan kisar@tumbuk
5ulas bwg merah,2ulas bwg putih, 2cm kunyit hidup, 3cm halia

cara memasak
panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik bau,then letak sotong yg diperap tadi gaul lebih kurang 6-8minit biar air sotong kuar,then letak bahan hiris gaul lepas tu buh kicap, garam dan aji..siap dihidang

Bihun goreng simple

Kelmarin, saya mmg dah tekad nak berdiet. Saya makan bihun sahaja untill malam. Tapi minum air putih banyak2 tkt susu badan kurang. Bila teringatkan bihun mesti saya akan ingat semula masa mula-mula berkahwin dengan suami. Kalo dalam bulan puasa mesti keluarga mentua masak mee utk berbuka dan jarang sekali hidangan berlauk nasi,tapi nasi dan lauk ada cuma hidangan dibuat sebelah mlm after solat terawih. Tak lama lagi dah nak sambut bulan puasa, then beraya diam tak diam dah masuk pertengahan bulan 6. Sekejap sahajakan..

Paprik Ayam

Semalam petang sempatlh memasak paprik.Tengahari tak masak sebab lupa lah pulak nak beli daun limau purut..hehe tgu husband balik pesan kat dia. Sempat tgk citer indonesia kul 6.30ptg "benci bilang cinta" best gak cite ni ala-ala citer korea "my girl". Saya mmg pencinta dgn cerita korea. Sebab suasana dan permandangan di korea begitu cantik dan bersih. Lagi satu meka wat kerja mesti sungguh2 walaupun dlm citer.

bahan2 ayam masak paprik:

ayam potong kecik2..ambik isi
5helai daun limau purut
2btg serai dititik
5ulas bwg merah,3ulas bwg putih,6cili burung(tumbuk)
3sb cili blend
sos tomato,sos cili dan sos tiram
kicap
sayur:kacang panjang,lobak,bunga kobis,anak jagung
gula,garam,aji

cara
tumis bahan tumbuk till wangi,then buh cili blend goreng till garing,letak daun limau purut dan serai,letak 2sudu setiap jenis sos,then lletak air 600ml ikut suka pun tak per,kicap tgk agak2 nak warna kehitaman,letak semua jenis sayur,tgu till sayur dah agak2 masak then letak ayam,gula,garam dan aji..siap.

Masak daging black pepper

Menu utk tengahari saya hari ni adalah daging black pepper dan sup sayur cendawan+taugeh..simple jer..mmg teringin nak wat menu daging ni dan akhirnya tercapai niat dihati hehe..

bahan-bahan:
daging batang pinang dipotong ikut suka dan rebus sampai empuk
black pepper,lada sulah
sos tiram
kicap masin
air rebusan daging sedikit sahaja
5ulas bwg kecik,3ulas bwg putih,seinci halia(ditumbuk lumat)
1biji bwg besar dipotong bulat
cili merah dipotong serong(xletak pun tak per)
aji

cara-cara memasak

goreng daging ketepikan,masukan bahan tumbuk dan kacau hingga wangi,taruh sos tiram dalm 2sudu,kicap masin dlm 3sudu..kacau.letak black pepper dan lada sulah..lepas tu masukan air rebusan daging sedikit sahaja dan last taruh daging yg telah digoreng kacau biar sebati dan agak2 kering masukan bwg besar..siap dihidang..

Ikan Tongkol masak singgang

Dah lama tak makan ikan tongkol masak singgang..mmg popular di terengganu.Dulu time belajar kat u housemate suka masak ni almaklumlah meka org terengganu.Masak ni simple je sebab tak memerlukan byk tenaga cuma campak-campak ajer..antara bahan yg diperlukan masak singgang ni:

5 Ekor ikan tongkol
¼ inci Lengkuas
4 hiris kunyit hidup atau satu sudu kecil serbuk kunyit
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
3 keping asam gelugor
2 biji cili hidup dipatahkan (nak lebih pedas tambah cili api)0


garam secukup rasa
air secukupnya
Rebuskan semua bahan sekaligus sehingga ikan masak. Boleh ditambah gula jika sukakan rasa lebih manis.



Blogger Templates

spageti

Hmm saya mmg teringin nak wat spageti tapi lom mencuba insyaAllah dlm minggu ni akan dibuat..kelmarin jiran sebelah beri spageti sedap betul dia masak..tulah teringin nak wat sendiri lak..tengah mencari resepi spageti yg mudah,cepat dan ringkas dimasak,kurang pedas supaya elya leh join sama dan sedap..bila dah berjaya mgkin akan diubah suai utk menjadi lebih sedap..hehe



Blogger Templates

Nasi goreng mak

Wah lama sudah tidak ditempek resepi dlm blog ini..Hari ni saya masak nasi goreng biasa aje..selalu nasi warna hijau tapi skrg warna merah..sebab letak cili blend..ingt dulu waktu sekolah mak mmg suka masak nasi goreng ni...before g sekolah mesti bawak bekal almaklumlah org susah..hehe.bahan-bahan nak wat nasi goreng mmg simple jer

4bwg kecik,3 bwg putih dan ikan bilis-ni tumbuk,cili belend dan sos tiram..semangkuk nasi ptih,garam,aji dan sayur kobis serta telur..

cara-cara
tumis bahan tumbuk sehingga wangi,then letak cili blend lepas npk cam dah garing buh garam,aji dan sos tiram..lepas tu letak nasi putih,gaul sebati then pecahkan telur dan masukkan kobis..siaplah..yummy!!



Blogger Templates